Idag har vi varit riktigt flitiga och bakat lite julgott. Det blev lussekatter, chilirostade mandlar och fudge med vit choklad. Det sistanämnda har tyvärr inte stelnat än men det kletiga jag smakade på innan var riktigt gott. Jag hoppas i alla fall att vi har lyckats och att den kommer stelna tillslut!
Tänkte att det kanske var någon mer som ville testa på detta julgodis så jag slänger upp receptet (om ni gör det så hoppas jag att ni lyckas och att det stelnar)



Vit fudge

1 dl ljus sirap
5 dl socker
1 dl farinsocker
3 dl vispgrädde
200 g hackad vit choklad

Blanda allt utom chokladen i en bred, tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning. Koka tills smeten klarar ett kulprov (droppa lite smet i ett glas vatten och se att den klarar av att formas till en kula). Ta genast av plattan och rör ner den hackade chokladen. Rör tills chokladen blandats helt med smeten och blivit tjock och häll därefter direkt upp på bakplåtspapper eller i en klädd form. Låt svalna och skär i rutor med vass kniv.
Recept och bild från; http://sotasaker.com/

Angående den tjockbottnade kastrullen; Jag vet inte riktigt vad det är så jag sökte på det och fattade att det var något är bra för att inte innehållet ska bränna i botten, men vi använde en vanlig kastrull.

Hör av mig igen när jag vet resultatet;)