Hej igen..
Igår blev det inget skrivande. Hade tenta på förmiddagen och trots att det var en liten tenta som bara tog två timmar så blev jag helt slut.
Jag har också mått lite dåligt över min ändrade kost. Jag trodde inte att det skulle märkas att man "bara" tog bort kolhydraterna men jag har de senaste dagarna haft lite ont i magen, lite yrsel och igår hade jag ont i huvudet.
På förmiddagarna mår jag jättebra och känner att detta funkar men på kvällarna mår jag dåligt och känner att jag inte vill hålla på med detta, så igår innan jag gick och la mig så bestämde jag mig för att lägga av. Så jag åt en riktig frukost imorse. Sen ställde jag mig på vågen och såg att jag sen i torsdags har gått ner 2 kilo (1 kilo är nog mer rätt för jag brukar pendla lite från dag till dag mellan två siffror, men 2 om man kollar på de anteckningar jag fört över vikten).
Det låter ju fruktansvärt mycket på två dagar men kan det verkligen vara så här?
Efter vägningen bestämde jag mig i alla fall för att fortsätta ett tag till. Men jag tycker faktiskt att det är lite äckligt att stoppa i sig allt fett, man blir lite äcklad av att öppna kylskåpet som bara innehåller typ fet yoghurt och grädde.
Igår åt vi i alla fall en riktigt god kvällsmat, lax under vitlökstäcke.
2 laxfiléer
1dl grädde
2 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
Salt
Citronpeppar
Lägg den tinade laxen i en ugnfast form. Blanda grädde och creme fraichen. Pressa i vitlöken. Salta och peppra, smaka av. Häll den kalla såsen över laxen och ställ in i ugnen i 20 minuter på 175 grader.
Till detta åt vi sallad.
Tyckte detta var väldigt gott och kan tänka mig att göra detta sen när jag inte äter LCHF också, fast då med lite mindre mängd sås. Såsen var också god kall så om man vill ha det till laxen så funkar det med:)
Jag har också mått lite dåligt över min ändrade kost. Jag trodde inte att det skulle märkas att man "bara" tog bort kolhydraterna men jag har de senaste dagarna haft lite ont i magen, lite yrsel och igår hade jag ont i huvudet.
På förmiddagarna mår jag jättebra och känner att detta funkar men på kvällarna mår jag dåligt och känner att jag inte vill hålla på med detta, så igår innan jag gick och la mig så bestämde jag mig för att lägga av. Så jag åt en riktig frukost imorse. Sen ställde jag mig på vågen och såg att jag sen i torsdags har gått ner 2 kilo (1 kilo är nog mer rätt för jag brukar pendla lite från dag till dag mellan två siffror, men 2 om man kollar på de anteckningar jag fört över vikten).
Det låter ju fruktansvärt mycket på två dagar men kan det verkligen vara så här?
Efter vägningen bestämde jag mig i alla fall för att fortsätta ett tag till. Men jag tycker faktiskt att det är lite äckligt att stoppa i sig allt fett, man blir lite äcklad av att öppna kylskåpet som bara innehåller typ fet yoghurt och grädde.
Igår åt vi i alla fall en riktigt god kvällsmat, lax under vitlökstäcke.
2 laxfiléer
1dl grädde
2 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
Salt
Citronpeppar
Lägg den tinade laxen i en ugnfast form. Blanda grädde och creme fraichen. Pressa i vitlöken. Salta och peppra, smaka av. Häll den kalla såsen över laxen och ställ in i ugnen i 20 minuter på 175 grader.
Till detta åt vi sallad.
Tyckte detta var väldigt gott och kan tänka mig att göra detta sen när jag inte äter LCHF också, fast då med lite mindre mängd sås. Såsen var också god kall så om man vill ha det till laxen så funkar det med:)
Matmuffins
Ikväll testade jag att göra några Matmuffins, dock kan jag inte påstå att jag blev jätteimponerad men Mattias står och mmmm:ar här brevid så han gillade dom.
Stekte bacon till att ha i.
Blanda 4 ägg, ½ dl grädde, ½ dl keso, ½ dl riven ost, ½ tsk bakpulver och lite salt och peppar.
Efter att ha mixat detta hällde jag i bacon och fetaost.
Klara, efter 25 min i ugnen, 175 grader.
Stekte bacon till att ha i.
Blanda 4 ägg, ½ dl grädde, ½ dl keso, ½ dl riven ost, ½ tsk bakpulver och lite salt och peppar.
Efter att ha mixat detta hällde jag i bacon och fetaost.
Klara, efter 25 min i ugnen, 175 grader.
Tacogratäng
Till lunch idag blev det tacogratäng med sallad till, riktigt gott:) Vi har ätit detta innan fast då med tacochips till så de hoppade jag över idag.
Såhär gör vi;
Stek färsen och blanda i tacokrydda.
Blanda philadelphia och creme fraiche med smak "Paprika, Chilli"
Häll allt i en form och strö över ost och sen in i ugnen till man tycker det har fin färg.
Så enkelt är det, och riktigt gott. Jag har inte riktigt fatta att jag faktiskt ska äta sånt här i fem veckor och gå NER i vikt?! Det går inte riktigt ihop egentligen, det är ju emot allt man lärt sig i hela sitt liv. Men jag tror på detta, det gör jag.
Dock är jag idag tveksam till att detta är något jag kommer fortsätta med efter dessa fem veckorna, men vi får se allt eftersom tiden går:)
Såhär gör vi;
Stek färsen och blanda i tacokrydda.
Blanda philadelphia och creme fraiche med smak "Paprika, Chilli"
Häll allt i en form och strö över ost och sen in i ugnen till man tycker det har fin färg.
Så enkelt är det, och riktigt gott. Jag har inte riktigt fatta att jag faktiskt ska äta sånt här i fem veckor och gå NER i vikt?! Det går inte riktigt ihop egentligen, det är ju emot allt man lärt sig i hela sitt liv. Men jag tror på detta, det gör jag.
Dock är jag idag tveksam till att detta är något jag kommer fortsätta med efter dessa fem veckorna, men vi får se allt eftersom tiden går:)
Vad blir det för frukost?
Det blev en tripp till Halmstad idag för att köpa present till pappa och så passade vi på att storhandla på City gross. Nu är jag färdigshoppad för en vecka LCHF. Har precis druckit ett glas oboy nu såhär dagen innan allt drar igång:P
Efter shopping blev det plugg, en promenad runt Ätran och nu ska jag kolla på Huset fullt av hundar på SVT1.
Tänkte att jag skulle dela med mig av vad som bjuds till frukost imorgon, det blir en yoghurt blandning.
Gör så här
BLANDA:
- 3 delar Turkisk yoghurt, hink 10% fett.
- 1/2 delar Filmjölk tex Fjällfil som är lite fetare
- 1/2 delar Arla F-fil Blåbär / Hallon
- Blåbär (frysta eller ej)
Tips! blanda i crème fraiche för att få upp fetthalten ytterligare vid behov. Kom ihåg att fett är energi, och det är helt ok till ett frukostmål.
(recept från http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=503)
Efter shopping blev det plugg, en promenad runt Ätran och nu ska jag kolla på Huset fullt av hundar på SVT1.
Tänkte att jag skulle dela med mig av vad som bjuds till frukost imorgon, det blir en yoghurt blandning.
Gör så här
BLANDA:
- 3 delar Turkisk yoghurt, hink 10% fett.
- 1/2 delar Filmjölk tex Fjällfil som är lite fetare
- 1/2 delar Arla F-fil Blåbär / Hallon
- Blåbär (frysta eller ej)
Tips! blanda i crème fraiche för att få upp fetthalten ytterligare vid behov. Kom ihåg att fett är energi, och det är helt ok till ett frukostmål.
(recept från http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=503)
LCHF
Det jag ska testa för att förbättra min hälsa är LCHF- Low Carb High Fat. Jag har läst en del om det innan men man får ju aldrig tummen ur så nu när jag måste ändra något så måste jag ju testa. Sen är det ju bara fem veckor också så om jag inte gillar det så behöver jag ju inte fortsätta.
"Det finns goda vetenskapliga skäl att LCHF fungerar. När du undviker socker och stärkelserik mat stabiliseras ditt blodsocker och det fettlagrande hormonet insulin sjunker. Då ökar din fettförbränning och du blir mättare.
Ät gärna: kött, fisk, ägg, ovanjordsgrönsaker och naturligt fett (som smör).
Undvik helst: socker och stärkelserik mat (som bröd, pasta, ris, potatis)." http://www.kostdoktorn.se/lagkolhydratkost-lchf
Igår gjorde jag ett mat-schema för denna veckan och jag börjar imorgon. Så idag blir det till att storhandla. På handlalistan idag står bland annat;
Turkisk yoghurt, frysta bär, lax, 6 dl grädde, massa ägg, bacon, fiberhusk, feta, keso och creme fraiche.
Killing vid Vallarna
